点击图片访问新网站

您的位置:网站首页 > 美食资讯

冬季四种素食胜过吃肉——餐饮美食

日期:2013-10-17 8:40:16 标签:餐饮美食 餐饮管理 食堂承包
冬季进补正当时,四种素食让你在冬日吃,可调理脾胃,胜过肉食。

  1.红薯:补虚乏、益气力

  营养分析:系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因?#21496;?#26377;补虚乏、益气力、健脾胃、?#21487;?#38452;以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

  2.包心菜:增强抵抗力

  营养分析:其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄?#31995;?倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物?#26102;?#19981;可少的原料。它能促进人体新陈代谢,十分有利于儿童生长发育。

  3.萝卜:消积滞、化?#31561;?/span>

  营养分析:中医认为,萝卜性凉味?#31918;剩?#20837;肺、胃二经,?#19978;?#31215;滞、化?#31561;取?#19979;气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用不小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治?#35889;?#29992;。

  4.芋头:宜脾健胃

  营养分析:芋头富含淀粉,营养丰富。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。
源甲公众号



官方APP
中国体彩网排三预测